不用搅拌没有冰渣熟蛋版的冰淇淋，梦龙巧克力脆皮抹茶雪糕（多口味）

方子很好！是熟蛋配方，做出来完全没有冰渣，口感不错不会腻。推荐大家跟做喔！

按配方2/5做的，淡奶油刚好100g，以此为基准换算其他份量。糖量基本按原配方70%，用0卡糖来做。

看到一位厨友发的作业，做了榴莲口味的，家里正好有榴莲果肉。

便把配方又分成两个部分：
1.做抹茶口味，用4g抹茶粉+6g零卡糖
2.做榴莲口味，用12g榴莲果肉+6g零卡糖

2021-03-19