好吃到爆的凤梨酥 - 没有冬瓜，不是菠萝，就是真凤梨酥！

凤梨没称重，用了三个中等个头的，做好馅按15克一个分正好29个，酥皮完全按照配方来的，一个皮22克左右，刚好用光。之前也做过，总觉得凤梨纤维比菠萝更细一些。我家的烤箱应该先烤12分钟再翻面比较好。方子很棒，费劲的是炒馅。

2021-03-20