三鲜锅贴

#午餐•2021年3月21日# 第一锅有点糊，味道还不错

下次注意事项：
1、油热了再放锅贴
2、刚开始火不要太大，不然容易糊
3、最后的面粉水，不要放太多面粉，稍微加点面就行，否则容易像汤一样粘稠，底儿已经焦黄了，但上边那层水还没干。
4、锅贴皮儿尽量赶得薄一些
5、和面的时候只放蛋清，不放蛋黄。
6、可以把锅贴做的更大一些，皮儿赶成长条状的更好。

2021-03-21