油焖笋 小美版

#午餐•2021年3月21日#
焯水后笋尖500g，25g橄榄油，35g六月鲜酱油，15g冰糖粉，不到一茶匙盐，50g水，20分钟/V/反转 速度0.5。

后记：
咸了，不知道是焯水的盐多了，还是做的盐多了。
笋尖嫩，有点碎了，下次试试速度小勺，或者焯水前不切条，一分为二即可。

2021-03-21