【小高姐】软嫩滑口 用科学的方法蒸出完美的鸡蛋羹

按小高姐的比例做出来卖相很好啊，用一个蛋配125克四五十度的温热肉汤，搪瓷碗水开上锅，中火蒸十分钟，关火焖两分钟。
然而我一开始居然蠢到用双层不锈钢隔热碗去蒸，蒸了6分钟焖了5分钟，还是液体，折腾了个寂寞😂

2021-03-21