自家备粮

发面玉米饼干

玉米面80，低粉100，鸡蛋半个主要是蛋黄，炼乳20，玉米油60，耐高糖酵母放了两次。第一次发酵1.5小时，发现太散了，加了点热水（竟然烫面😂），补了点酵母揉进去，整形，发酵40分钟，有明显膨胀。170度7分钟就上色了，盖锡纸、改150度又烤了10分钟。中午出炉的。
#晚餐•2021年3月21日#

后面的图仍然是补发昨天的，柏树种子，有的很像有五官的小可爱，一下子就想起来《幽灵公主》森林精灵的画面了。

2021-03-21