雪山巧克力吐司丨吃到网红面包不靠代购

165/220 30min
用的先锋，水74.5g
中种28度发1.5h
打好面温24度，一发28度发45min，二发32度1h10min
正面长45cm，翻面后长50cm、宽18cm；
编辫子前长25cm
切开后就边缘没有碎，其他地方切的时候有点软不太有形了呜呜呜～
筛糖粉的时候好美呀～
巧克力爱好者一本满足٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

2021-03-21