哆啦胖妞烘焙世界(๑´ω`๑)

巧克力香缇奶油

淡奶油    300毫升
法芙娜100%黑巧  128克
白砂糖  25克

隔夜一打发就变成面糊了，最后只能加奶油继续打稍微顺滑就直接裱花了

造成面糊原因:
也许是巧克力是 100%的黑巧太纯了吧，太苦了只能加糖
也许糖加早了在隔水融化巧克力的时候就加了，下次试着隔夜用的时候打发再加糖粉
哎 😂  网上没找到100%黑巧的方子，只能自己继续测试 #法芙娜可可酱砖#

2021-03-22