早餐•2021年3月23日

餐桌上的一抹绿色，春天的早餐清新又美好。荠菜，春天的专属味道，喜欢它特有的淡淡的清香，荠菜馅饺子和荠菜炒年糕是每年春天必吃的美味。
21-3-23：生菜汁+荠菜炒年糕+煎鸡蛋+血橙
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【生菜汁】：罗马生菜叶3片，熟的小土豆1个，生腰果10粒，温开水500ml，所有食材放入料理机杯里，40秒打汁即可。不热不凉温度刚刚好。
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【荠菜炒年糕】
①、荠菜择除老叶黄叶清洗干净，锅烧开水加一点盐和几滴油，放入荠菜烫20秒，颜色变翠绿捞出浸入凉水降温后再捞出沥干水，切碎
②、炒锅烧热，爆香蒜和姜末，下入年糕片炒至微微变软，加入荠菜碎，适量盐翻炒均匀即可。
用铁锅或不锈钢锅炒年糕，一定要把锅烧得热热的，再倒入油（油稍微多点）加入年糕片就不会粘锅#早餐•2021年3月23日#

2021-03-23