爆炒花甲

清水加油和香油吐沙半小时以上，冲洗干净。锅里不用加水，直接倒入花甲盖盖子大火两分钟，盛到盘中，锅中水留用，大火锅里烧油，爆香葱姜蒜末红尖椒，倒花甲，炒均倒调好的料汁，加少许盐。加淀粉水收汁

2021-03-23