午餐•2021年3月24日

玛格丽特小饼（Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies），发源于意大利，是新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
🌈食材
黄油 50克
海盐 1克
糖粉 25克
熟蛋黄 2个
低粉 50克
玉米淀粉 30克
🌈做法
1⃣️黄油提前软化，加入海盐和糖粉，用打蛋器打发至发白状态
2⃣️加入过筛的蛋黄，混合
3⃣️筛入低粉和玉米淀粉混合到没有干粉
4⃣️烤箱160度30分钟预热
5⃣️把面团分成10一个的小球，摆放在烤盘间距大一些，然后用指头按压
6⃣️送入烤箱中层烘烤即可
❗️❗️此配方正好一盘的量，可以做20个左右
烤箱用的是柏翠5400
具体烘烤时间和温度请根据自家烤箱脾气
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2021-03-24