2021年03月26日

发糕
2021年3月25
今天做的发糕，发糕做的挺好吃的，发的也不错，用的8寸蛋糕模具。
配方:
面粉300克，酵母3克，鸡蛋2个，白糖一小勺，纯牛奶250克 ，葡萄干适量，小枣去胡切碎适量。
制作:  把鸡蛋，纯牛奶，白糖，酵母 放入容器中搅拌均匀，加入面粉继续搅拌，开始进行一发，发酵到两倍大 ，加入葡萄干和小枣，再进行搅拌排气，蛋糕模具刷油 ，把面糊倒入模具中进行二次发酵 ，发酵2倍大 ，凉水上锅，蒸30分钟即可

2021-03-26