复刻巴黎名店 Rose Bakery 的招牌：英式胡萝卜蛋糕

#早餐•2021年3月27日# 按0.8比例做了一个6存蛋糕体，没做糖霜部分。不喜甜减油减糖20%，160℃10分钟后改150℃。表面有点开裂下次试全程150℃。中筋粉75%低筋粉25%，很松软，非常喜欢这款蛋糕的口味，层次丰富，核桃和肉桂胡萝卜融合的味道很特别，回味无穷。感谢方主。介绍给了朋友们都要试试呢。

2021-03-27