【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

今天做了，感觉好像不错，烤箱150度预热，水浴法放中下层转130度70分钟，转160度，很快就上色好了。下次脱模再早一点，感觉放模具里有点久，底部热气湿了蛋糕底部了。
这次的烤法控制得不错，整个蛋糕都是入口即化，没有分层，好好吃啊

2021-03-27