台式卤肉饭~

一个洋葱切条炒到颜色略微焦黄，捞出切碎
猪肉850克，加姜片炒到颜色变白，逼出多余的油脂，加入香菇丁，蒜末35克翻炒

加酱油膏110克，五香粉4克，白胡椒2克，生抽，冰糖14，料酒26克，八角，煮好的鸡蛋，洋葱酥，开水，一平勺盐。
高压锅压一下，普通锅在炖。

2021-03-27