Oreo烘焙手帐

第四次吐司，紫薯芋泥大理石纹吐司，主要是为了消耗芋泥抱抱卷的剩余芋泥。180度39min，出炉有塌腰，上一次吐司开始换了富泽高筋就开始面团太湿，这次多预留了一点液体还是不够，还需要摸索。本日停电，隔夜的中种在冰箱放太久了，最后整形时面团大气泡多。另外仍旧是辫子切割分三分时很难切的流畅，编辫子手残(我明明会编辫子😂可编吐司为什么不行？？？)

2021-03-28