蒸菜（芹菜猪肉拌粉条）

一整棵西芹，70g粉条，2个馒头，猪瘦肉大约200g。芹菜去丝切段，忘记放油了。2个馒头揉碎。粉条放入开水煮几分钟，关火焖软，切10cm段。猪肉切片，2勺生抽（下次多放两勺），1勺老抽，一勺葱伴侣大酱（下次可以多放一勺），适量盐，料酒姜末腌好，因为没有肥肉怕不香，炒猪肉多放了点油，十三香，下锅变色关火，粉条放进去搅和下，然后倒进芹菜馒头混合。洒面粉进去至不湿。上锅中火蒸30分钟。捣蒜，辣椒面，泼油，加一勺醋。
回忆版可能用量有出入。
在半个地球之外90%还原gulun味道。
浇蒜那步注入灵魂。

2021-03-28