绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！

用的T65做的，水量太大一滩烂泥，中间还折叠了几次，放冰箱冷藏发酵了一夜，第二天预热烤箱的时候折叠，因为水量太大，折叠次数不够，没有弹力，就稍微折叠了两次一滩子扔进去烤了，230度盖盖20分钟，拿掉盖子后又烤了20分钟，冷却后切片，外壳是脆的，里面是软软的，可以吃出来淡淡咸味，整体来说，就是类似免揉面包的口感，喜欢也是因人而异，我还是喜欢折叠多次有孔洞的欧包～～#早餐•2021年3月28日#

2021-03-28