朗姆酒香蕉戚风<Rum&Banana Chiffon Cake>

朗姆香蕉戚风
第二次做戚风，蛋白打得太干了，依旧回缩了🤦‍♀️不过好在这次没有塌腰，吃起来还是很有弹性。
朗姆酒加了55ml 感觉蛋黄糊还是太稠，又加了30ml牛奶，才比较流动一点。不过其实没什么酒味，怀疑其他说酒味重的朋友是把ml看成了g😂早知道我就全加酒了。
我还加了一些香草精，30g糖甜度刚好。如果把砂糖换成红糖，其实就是banana bread的味道+戚风蛋糕的口感🤣是好吃的。

2021-03-28