晚餐•2021年3月28日

今天的主菜是楼下超市卖的栎木熏咸鸡，做好的熟鸡比生鸡还便宜，显然不是一个品种，但是今天想偷懒，就买现成的回来啦😝 直接扔进烤箱复热二十分钟即可！
最近进行常备菜策略，提前做好各式小菜，密封冷藏好，在三天内吃完，这样可以让餐桌菜品多样化，并且集中时间提高效率备菜。我特意查了亚硝酸盐的问题，主要是来自绿叶蔬菜，只要把菜焯水然后过冷水，再进行烹饪，三天内绝对没问题，还能保持蔬菜的绿色。而且做熟的菜品要比生的菜更能够抑制亚硝酸盐，烹调过含有盐分的也能帮助抑制，及时密封冷藏也是好办法。

土豆沙拉、圆白菜拌洋葱丝、柠檬渍番茄、胡萝卜炒茴香头、香醋蒜炒蘑菇、蒜蓉姜丝四季豆、烤土豆，还有用边角料做的蔬菜汤(洋葱、胡萝卜、圆白菜、茴香头，炒香了加水煮开，打碎，过滤)
栗子蘑菇焖饭很美味！

#晚餐•2021年3月28日#

2021-03-29