炸虾片，技巧篇（看视频）

菜谱里的提示很重要。油没到火候的时候放一个虾片进去，看它迅速膨胀完全展开等三秒钟后离火，注意看到虾片在油里完全展开用笊篱迅速捞出，否则会火大发黑发焦，有时间一个一个再控控油。#午餐•2021年3月29日#

2021-03-29