拒绝预拌粉的麻薯面包

不算成功，因为没空心，但我觉得也还挺好吃的hhh
加入木薯粉搅拌后确实成了不沾手的团，但加入一个鸡蛋的全蛋液和少量牛奶后还是没有达到作者描述的面糊状态，比较接近固态（看评论区的反馈，感觉是温度太高把木薯粉烫熟了，下次和糊化面糊搅拌前稍微冷却个十来秒试试）。
还是硬着头皮进烤箱了，180度20min，拿出来蛮漂亮的也不会塌陷。美中不足的是底面有一点点硬，下次可以考虑最后十分钟调低下火～

2021-03-30