首次成功的盐水鸭腿

在南京生活了4年，其实并没有特别想念盐水鸭，反而对鸭血粉丝汤念念不忘。偶然间看到这个菜谱，家里刚好有鸭腿，尝试一下，居然成功了。因为煮鸭腿时候把腌鸭肉用的花椒也放进去了，最后汤被我用来煮了米粉，吃起来比较麻，下次可以少放点花椒煮。在成都住久了，习惯了多放花椒，感觉比记忆中正宗盐水鸭的味道更美味。辛苦作者整理这个菜谱了，太棒了！感谢！

2021-03-31