各种不想写菜谱的记录

菠菜汁青团

1、糯米粉140克+冰糖粉20克+温水70克混合（状态很干很散）；
2、澄粉30克+刚刚煮开的水60克混合；
3、混合1+2成团后，入锅蒸熟约需要15Min（看内部是否还有白色）；
4、把3取出来混合8克玉米油或猪油；
5、菠菜叶100克左右加些盐煮变色打汁，过滤水后拌入4中成团且颜色均匀。

馅料：山药、蔓越莓、山楂块、葡萄干、肉松、咸蛋黄等。

馅皮比例可以参考20克馅料和30克皮。
做好的青团表面抹油用保鲜膜包起来。

低碳简易版本：
洋车粉15克+扁桃仁粉15克+抹茶粉5克+温水100克+油5克+代糖5克成团。

2021-04-03