蜜汁叉烧【4月北鼎烤箱食谱】

凑个热闹，也做了最近热门的毛线团面包。
材料如下：高粉450克，细砂糖45克，盐5克，鸡蛋85克，冰牛奶200克，淡奶油38克，鲜酵母14克，黄油33克，奶粉18克。（馅料随意，我用的是前天熬的蜜红豆）
揉面--发酵--分割（我用了6寸和8寸圆模各一个，所以分割了5个69克/团、5个118克/团）--醒发15分钟--整形--最后发酵--烘烤（烤箱中下层170℃，30分钟）--晾凉。
今天天气真好，出炉晾着的时候赶紧画图存证，打卡网红毛线团面包over！

2021-04-03