豆浆秒变冰豆花

省事改良版
水420g煮开，倒大碗里。冰豆花粉60g，18g糖，倒开水里。快速搅拌均匀，没有颗粒完全溶解，撇去泡沫，放两小时凉透，然后入冰箱冷藏三小时。
 水多点煮小芋圆，五分钟不到，捞出过凉水两三次，凉开水泡着。锅里剩余开水顺便把红豆烫一下，就不会太硬。
大勺从大碗里舀出豆花，放芋圆红豆，别放太多红豆，齁甜。淋上焦糖糖浆，半勺或一勺就好，撒上花生碎。 #晚餐•2021年4月3日#

2021-04-03