南瓜刺猬馒头

#午餐•2021年4月3日#给幼崽吃的，南瓜泥放了70克，面粉140克，酵母2克，糖一小撮，面揉好后在室温23度左右的地方放了差不多四十分钟，排气揉了大概二十分钟（揉面技术有待加强），分成了14个小剂子，然而，手残，死活弄不成水滴形，就做成小馒头了，在室温22度的地方放了十五分钟后上温水锅蒸，冒热气后蒸了18分钟，关火放了十分钟再打开的盖子，没有塌，自我感觉面发得挺好，尝了一个，不错，好吃极了，口感棒棒哒！

2021-04-03