南瓜千层馒头，不加一滴水和糖，这样做暄软香甜，可以一层一层撕着吃（养胃）

用的贝贝南瓜，熟重正好290g，但是平时都很湿的贝贝南瓜不知道为什么今天特别干，很难压成泥。特一粉加了300多克没有了，剩下的用高筋面粉替代了。因为干的关系一边做一边疯狂加水，勉强揉成了。手擀的面皮不是很薄，本来以为会失败，没想到也能明显的看到一层层。第二次醒发是分了两次。第一批跟菜谱一样，第二批室温醒发到第一笼蒸完，结果比第一批大好多，幸好没有发过头。但是不知道为什么两批做的表面都坑坑洼洼，明明整形完还很光滑的，醒着醒着就开始变丑了。

2021-04-03