猪骨头烩酸菜［内蒙古鄂尔多斯版］

真的是家乡的味道，吃哭了。1. 加少许油放切块的五花肉在小火炼油 2.夹出煎好的五花肉，调成中火把排骨倒进去炒，再倒入葱姜蒜花椒大料+姜粉和花椒粉+两勺酱油一勺老抽，炒香倒入之前的五花肉 3. 倒热水进去与肉齐平，中小火加盖炖半小时 4.铺上洗过几次攥干净的酸菜，继续炖15分 5. 把土豆平铺酸菜上面继续炖15分 （6.搅拌后再加点热水继续炖个半小时吧 否则土豆和酸菜不够软绵）7. 出锅前尝尝味道加点盐

2021-04-04