2021年04月04日

茄汁肉末打卤面➕烤鸡肉串
肉末腌制好，茄子丁放盐，过会挤出水。洋葱末炒香，西红柿丁下锅加盐炒出沙，加茄子丁炒，加肉末炒，放豆豆酱，酱油，一点点盐，菌菇粉，加热水，煮开转小火煮一会，最后水淀粉勾芡，淋在煮好的面上拌。
鸡腿肉去皮，切成块，放葱、姜、蒜、盐、酱油、菌菇粉、蚝油、淀粉腌制，竹签提前泡水，把肉串上面，一块肉以片洋葱，最后放油纸，肉串两面刷油，180度20分，出锅撒芝麻。

2021-04-04