红豆沙馅

方子很好。200克红豆+400克水用高压锅压的，煮完好一会儿才去开锅，锅里一点水都没有了，用破壁机打的时候，太稠了打不动，又加了大概400克水才能打细，然后就开始炒，玉米油先加了大概30克，吸收掉以后加了12克的白砂糖，然后就是一直翻炒，大概炒了一个小时（炒到怀疑人生），快出锅的时候又加了10克左右的玉米油，等全部吸收掉，豆沙也差不多好了，甜度刚刚好，给幼崽包豆沙包用。估计未来三个月，我是不想再做了，手感觉要费掉了。

2021-04-04