三鲜豆皮 电饼铛

这不是一份完美的豆皮，甚至不算及格。糯米太软烂，豆皮不够脆（我记得应该用绿豆面），卤子做咸了，还没有放笋。但一口吃下去，眼泪就忍不住涌了上来。因为疫情，已经快两年没有见过父母和国内的亲友了。更吃不上街头巷尾手艺纯熟的豆皮，热干面，牛肉粉。清明了，遥寄相思。希望能早日喊上一声：“老板，来碗热干面，再搞份豆皮。”

2021-04-05