9升烤箱的食物探索

300克粉烤了三个天然酵母小法棍，一发因为出去吃饭发了五小时发过了，所以分割整形后放了五分钟就烤了，下回一发缩到3小时，二发发个一小时左右，这样气孔还要有张力些，预热半小时后只烤了15分钟内做蒸气就拿出来了，皮薄里面润，下回可做点蒸气增加皮的脆度。

2021-04-05