红糖肉桂苹果磅蛋糕

#午餐•2021年4月6日#
用了发酵黄油；三分之一的面粉用了苹果纤维粉替代，热量低些且苹果味更浓郁；最后懒得熬糖水，直接抹了酒酿。
整体来说是让人值得花时间的配方。但不知是否因为替了面粉，口感比常规磅蛋糕更湿润松散；另因苹果馅其实也有糖，个人觉得糕体可以轻微减糖的。

2021-04-06