2021年04月08日

出差的提早回来，好在家里还有点新鲜蔬菜，早餐还算做得不错。酱牛肉，煎鸡胸肉，蔬菜沙拉，热饮核桃红枣百合莲子浆
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莲子和百合淘洗后浸泡了一晚，早上倒入料理机里，加3杯开水，煮20分钟，再加入20克核桃仁，6颗红枣洗净去核剪小粒，最后40秒钟打浆
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做蔬菜沙拉能生吃的蔬菜都可以，洗干净甩干水，生菜用手撕小片，樱桃萝卜，黄瓜切片，圣女果对半切，装大碗里，先加一勺橄榄油拌匀，再加少许盐，磨入黑胡椒拌匀即可
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【煎鸡胸肉】
①，鸡胸肉用海盐和黑胡椒腌制放冰箱冷藏，早上取出即可下锅煎
②，锅烧热加约5克山茶油，烧至微微冒烟，放入鸡胸肉，两面各煎20分钟，鸡肉微黄色
③，沿锅边淋入一勺料酒去肉腥并增香
④，倒入少量开水至鸡肉1/3处，盖上锅盖小火焖2分钟，水蒸汽将鸡肉焖熟，鸡肉不会失水，肉不容易老
⑤，锅里水烧干再调中火将鸡肉两面煎金黄即可
最后把鸡肉切条，酱牛肉切片，拌好的蔬菜沙拉都装盘，低脂高蛋白的营养早餐就做好了#早餐•2021年4月8日#

2021-04-08