2021年04月08日

爆炒螺丝
俗话说的好：“三月螺，赛肥鹅”。意思是三月的螺蛳跟鹅肉一样鲜美，所以不管南方还是北方吃货们遇到抓紧吃，才不辜负如此美味。
螺丝一年四季都有，但清明前后20天正是食用的绝佳时期。每年的三四月，休眠的螺纷纷爬出泥土。在整整养了一冬后，螺肉清香、肥美，没有一点点泥腥味，营养价值也达到了最佳，烹饪方法适合爆炒，辣椒，葱姜蒜要多用，这样能充分掩盖住螺丝的土腥味

2021-04-08