2021年04月08日

👉 猪肚包鸡药膳汤

食材:猪肚一个、草鸡半只、党参、薏米、红枣、虫草花、山药、枸杞、胡椒粒、姜片、葱、五年土烧

做法:
1）猪肚用面粉，料酒搓洗二遍，清水冲洗多遍，剔除白色脂肪
2）草鸡焯水洗净
3）药材洗净
4）将草鸡，药材，姜片塞猪肚内
5）给猪肚做个手术缝合
6）砂锅内放清水下猪肚包、土烧、葱结（葱结水沸后变色捞出）
7）大火汤沸改小火煲二小时（适时搅拌防止猪肚粘锅），猪肚捞出切片，再加入铁棍山药，和猪肚继续炖半个小时，出锅前几分钟加枸杞。

2021-04-08