自学咖啡拉花/雕花

Day 17
这次打奶泡跟空气融合后
把蒸汽管下移了一点
明显看到打的时候有漩涡
出来的奶泡质量要比过往的好
打底的不是咖啡
而是可可粉
所以对冲出来有点奇怪
但总算有那么点感觉了
感觉手法也是有原因的
冲图案是缸嘴不能太高
手要怎么推怎么摇
都是成型的关键
待会看能不能上视频
#晚餐•2021年4月8日#

2021-04-08