2021年04月09日

喜饼
面粉两碗（没有厨房秤，都是自己掂量着来的，这个量有点大，下次可以一碗半），白糖80－90克，酵母粉7克，搅拌均匀，鸡蛋五个（一碗半可以四个），花生油适量，搅拌均匀和成面团，醒发至两倍大。揉面排气，最后揉成长条，用刀切成同等大小，再揉成小面团擀成一厘米厚的圆饼，盖上布醒发好。烤箱下火150度预热（火有点大，下次120度试试），烤盘铺锡纸刷油，醒好的圆饼放入烤十分钟，翻面，翻面时锡纸再刷次油，烤十分钟，完成。

2021-04-09