晚餐•2021年4月9日

记录，啊，七点回来的时候真的很累，但是又想把菜学好，还是耐心认真的备菜做菜，备菜一小时，炒菜半小时，第一个菜可叫海鲜菇炒火腿，微博上看到的，我根据感觉做了改进，配菜有火腿，海鲜菇，青红椒，大葱，干辣椒（去籽）姜蒜末，鸡蛋，只放了点盐，味极鲜，炒出来好吃，随便整卖相都好，也微甜，很下饭，盐味也恰到好处，因为火腿有点黏锅，我没再洗就吵的肉，所以卖相稍微撇了点，码肉的时候要放点盐，酱油，豆瓣，放到油里煎四五下就捞出，茄子去皮，用水泡防止氧化，炒的时候加点开水（茄子吸水严重避免糊锅），油锅要煎多点姜蒜末，和适当豆瓣，这次的茄子炒肉味道巴适，下饭，肉也是真的嫩，掌握了诀窍了，可以，菜谱里又多了两道菜，yes！洗了碗来点饭后水果，小日子真美好呀#晚餐•2021年4月9日#

2021-04-09