天使白面包 北鼎烤箱食谱

白面包
面粉：100克，70高+30自发粉
牛奶：50克
糖：6克，再加一点点盐
硅胶带揉上一会儿，估计自发粉不是高筋，看剧揉了10分钟感觉也没膜。

加黄油：7克，一块。继续看剧继续，继续揉。。感觉揉了半小时也没膜。。反正一直没膜。。

开始第一次发酵，2倍大。

分成5份，揉团，第二次发酵2倍大。

150℃，20分钟，烤过头了

吃着像馒头
 

2021-04-10