用米做的肠粉

用了250米，泡了三个小时，加350克水打成米浆，然后舀出三大勺煮熟，应该把熟浆和生浆再打一次，我这次是直接过筛了。70克木薯粉，150克水搅拌均匀倒一起。一个盘子一勺米浆，我感觉蒸出来有点厚，下次应该调整下水量。佐料不够丰富，材料不齐，少了些味道。只加蛋成型好，加肉和青菜铲起来容易烂。

2021-04-10