佳麦自用

饼干
提前软化黄油，打糖粉，朗姆酒泡果干，切小粒
黄油400g和糖粉1分钟速度1搅匀，5分钟速度6打发，加四个鸡蛋，2分钟速度2分两次加入，筛入低筋粉和盐速度1一分钟，加果干和巧克力，速度1拌匀即可
不好整形就冰箱冷藏半个小时再整形
整形直接冷冻30分钟再切片
厚度0.7cm，西门子，165度，中间层，冲孔盘，20分钟
厚度0.5，北鼎，165度，中层，三能盘20分钟，自带烤盘15分钟。

2021-04-11