《Tinrry+》咸蛋黄肉松青团+红豆沙青团

清明都过了许久，
为了消耗库存肉松
又包了一批艾粑
平常家人都爱吃五丁咸辣口
这次换换口味，
包了豆沙和咸蛋黄肉松馅
豆沙馅买的，偏甜
肉松150克，咸蛋黄10个大概170多克
(偏咸一点点，可以减量)
香甜沙拉酱60克
(干湿度差不多)

青团皮子是老妈活的面团
按老家的习惯，
新鲜艾草煮汁切碎
糯米粉➕粘米粉大概1.5:1
很好包，吃起来口感还是很软糯的(热食)
#早餐•2021年4月11日#  

2021-04-11