软到不知所措的牛奶卷

#午餐•2021年4月11日# 记录一下厨师机揉面:1档2分钟混合，3档7分钟出粗膜，加黄油2档5分钟，再4档3分钟。180度预热，转175度烘烤20分钟。10分钟上色加盖了锡纸。中种室温发了2小时，再隔夜冷藏。糖一共加了51克。成品松软。

2021-04-11