黑眼豆豆

#午餐•2021年4月11日# 里面没有包馅，不知道这样的横截面算是发的好的么，吃起来是软呼呼，一直不会看怎么样发的算刚好。
用的120g牛奶，一开始揉面就是团稀泥，通过静止20分钟，厨师机揉1分钟，重复了3遍，最后成团了，放冰箱降温20分钟后，加黄油后揉出完美手套膜。二发整形过程中还是很粘手的，最后烤出来成品味道不错，可可香令人着迷，耐高温可可粒给小面包增加了风味，不加馅料一样好吃

2021-04-11