午餐•2021年4月11日

#午餐•2021年4月11日#
#竹笋烧牛腩#
这次特地一大早去买了牦牛腩，但是没大块牛油了😂，竹笋换了这种大笋，明显这种更适合炖烧口感也更清脆。
这次除了八角没放其它的香料连红油豆瓣都没放，没上次牛油多，但牛腩本身的油完全够了。2小时的时候牛腩瘦肉部分还很柴，导致足足炖了近3个小时啊🐈，但上次的相比，这次的更香更入味，也算值了，多余的汤被我用小碗另装了。下次提前做好放几个小时再吃更香。
最后一张是没有词条的#青椒茶树菇炒肉丝
快吃完了才想起拍一张，这次算是get茶树菇的美味了，上次买的有一种奇妙的味道导致我差点放弃这个品种了，这次换了一家买，炒之前反复清洗浸泡掉污渍，用肥肉丝的油同时煸炒它和青椒，快熟时加一点点蚝油，出锅前一点糖盐。

2021-04-11