油焖大虾

买来的活虾，先把头角剪下去，并挑虾线。调碗汁：两勺糖，料酒，两勺生抽，盐。起锅烧油，放虾，煎出虾油，放料酒，炒出香味，放葱丝，姜丝，再放碗汁，大火收汁，出锅前尝咸淡。#晚餐•2021年4月11日#

2021-04-11