卤鸭掌不好吃你打我

1. 料酒盐葱姜片腌制一个小时
2. 冷水下锅焯水
3. 15个辣椒，两片姜，两片香叶，一个桂皮，一小把藤椒和花椒，一个八角。除了辣椒其他热水泡两分钟
4. 鸭爪下锅，15颗冰糖，料酒，老抽，生抽，大料一起放入锅内，加入啤酒没过食材三分之二，大火烧开转小火煮十分钟，放入蔬菜，小火十分钟，大火收汁

2021-04-11