红糖发糕

试了两次都发高了点，但都比较实，没开花，伐开心。第一次把100克水替换成了牛奶，第二次做了双倍的量，还加了两个鸡蛋，但总的液体量还是按配方来的，用西门子蒸箱蒸的。有没有大神帮分析下不开花的原因在哪

2021-04-11